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发布时间:2022-06-09 15:39:54
里脊肉片的食用方法有很多种,而且我们都知道,其实里脊肉的营养价值也是比较高的,所以了解这些美食的制作,就可以帮助我们补充身体所需的营养,香煎土豆肉卷,还有红烧里脊就是比较常见的吃法。 北京军海癫痫病医院
一、香煎土豆肉卷 原料:里脊肉,土豆 调料:花生油,酱油,淀粉,盐,鸡精,米酒 癫痫的初期症状特点tyle="text-indent:2em;"> 做法: 1、先将里脊肉切成薄片,然后加盐,酱油,鸡精,米酒稍稍腌制(贴心提示:加少许淀粉,腌肉更加嫩滑); 2、土豆去皮,切条(比肉片略宽),水煮一分钟后捞起; 3、肉片均匀涂抹上水淀粉,放入两至三条土豆,卷成肉卷(贴心提示:把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时肉片不会散开); 4、将两勺油烧热,放入肉卷,煎至变色,起锅即可; 5、锅中留油,按个人的喜好用高汤、酱油、盐、鸡精做成浓汁,浇到肉卷上,完成。
二、红烧里脊 原料:猪里脊肉500克。 辅料:生菜(团叶)100克。 调料:白砂糖50克、淀粉(玉米)25克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、猪油(炼制)25克。 做法: 1、里脊肉洗净切成薄片,排松; 2、用酒,精盐,胡椒粉,蛋,味精,淀粉将其腌10分钟; 3、将糖炒好; 4、肉片下锅,炒到变色; 5、加入葱、姜、蒜,盐、味素,即可。
三、其他 新鲜里脊肉一块(切成条状) 五香粉(少许)、干淀粉(我用的面粉)、盐、油 青尖椒一支,切成碎丝后者沫。 1、将切好的里脊肉加适量盐、油、五香粉腌制入味大约20mins; 2、腌好的肉条均匀裹面粉; 3、锅内加油烧热,肉条开炸(大火),炸成金黄色沥干油,盛出; 4、锅内加少许油,油热加入青椒碎翻炒两三下,加入炸好的肉条翻炒,按照个人口味也可再加些盐和五香粉,闻到青椒味道盛出即可。
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