秋季适合吃海鲜，成本只花5块钱，简单一烹饪，太好吃了

秋天了，秋天的海鲜是最肥美的，比如我们平时比较常见的海蛎子、皮皮虾、螃蟹等等，这些都是秋季非常肥嫩的一些海鲜，如果这个季节去到海边，吃到的海鲜种类真的是多种多样，每一种都是新鲜肥美，特别好吃。而有一道海鲜也是非常受人欢迎的，做汤或者是炒着吃都非常好，它就是海蛏子。海蛏子的价格稍微高一些，但是好在吃的不多。北京军海癫痫病医院

今天孩子想吃，就顺便买了一些回来，买了这一点海蛏子一共花了5块多钱，17个，也够炒一盘的啦。平时喜欢做汤喝，今天做了一个非常美味的酱香海蛏子，做出来的口感也是很癫痫病怎么治疗治愈率高好的，最关键的是这样去炒会更加入味，小朋友也爱吃，说一下详细的制作步骤，想吃的不妨就做来试试吧！

【食材准备】

海蛏子，香菜，生姜，甜面酱，植物油。

【烹饪步骤】

①刚买回来的海蛏子可是一点都不比花甲干净啊，里面也是有很多泥沙的，这个时候要先把海蛏子放在水中，加入海盐，让它自然吐沙，然后把它冲洗干净。

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②在锅中加入清水，先把水烧至沸腾，这时候再把海蛏子放入锅中，开始焯水一分钟，这时海蛏子就全部开口啦，把它取出来，再把海蛏子的内脏去掉，用清水冲洗一下，这样就非常干净了，吃起来一点都不会牙碜。

③再准备一些香菜，清洗干净之后切成1cm左右的香菜段备用，生姜也切成细丝备用。

④在锅中倒入植物油，加热到六成热，这时放入姜丝去爆香，等姜丝的颜色微微变深的时候，直接放入甜面酱开始煸炒出红油。

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⑤再把焯过水的海蛏子放入甜面酱中翻炒均匀，加入少许清水以防糊锅，快速的用大火去煸炒30秒，这个时候海蛏子就已经炒熟了。

⑥最后再把准备好的香菜倒入锅中翻拌均匀，等香菜翻炒断生之后就可以关火啦，盛出来放入盘中，冷凉一些即可食用，这样一道非常好吃的酱香海蛏子就做好啦，看上去好有食欲呀！如果吃惯了水煮的海鲜，可以试试这种比较入味一些的做法，真的是有特别的口感，很好吃。

【烹饪小提示】​甘肃哪里医院癫痫病好trong>

⒈海蛏子里面的泥沙污垢特别多，所以在烹饪之前先放入水中焯一下，这样能够有效地去除里面的泥沙，比自然吐沙的要干净百倍，吃起来一点都不会咯牙，更好吃，所以千万不要省略这一步。

⒉炒这道菜需要的时间不要太长，保持大火爆炒的方式，炒30秒钟海蛏子就能够熟透，也就是一个断生的过程，如果炒的时间长了，海蛏子就会变小，而且味道会发老发柴，所以千万不要炒的时间太长。