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发布时间:2022-06-10 07:30:58
现在人们多数生活在城市中,小编也就按城市家庭的需要去安排用料,白萝卜七百克,红萝卜两百克,小红辣椒五到八个,青椒两个,醋五百克,盐适量,白糖要一百五十克到两百克之间。胡椒粉适量。
1、把准备好的萝卜全部清冼干净,切成小块,放在容器里面,加入食用盐进行腌制。
2、把准备好的调料醋、白糖和胡椒粉等,全部放在一起,另外再把辣椒全部切成小段备用。
3、把切好的萝卜放在调好的料汁里面,用筷子调匀,然后放在阴凉的地方腌制,也可以放入冰箱,腌制一晚上的时间,酸爽可口的酸萝卜就可以食用了。
腌酸萝卜时有两个小技巧,大家需要特别注意,那就是再把萝卜洗净以后,切块时,千万不能去掉外皮,不然腌出的酸萝卜会少些味道,另外把切好的萝卜放盐腌制以后,要把腌出的水分倒掉,并且在取出时把萝卜用手挤一下,这样能让它更好的进味,酸味更浓更可口。 本文来源: |