青椒肉包子制作方法及步骤

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五花肉，精肉（各一块）、青麻椒（两个）、面粉（适量）

辅料:

花椒（数粒）、水（大半碗）、十三香（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、香油（少量）

做法步骤：

1、上头的尖椒不是哦，本来想用的，可俩麻椒就够了。肉也只用了两块。

2、酵母用温水化开淋在面粉中，再掺水和成团。用保险膜裹好发酵，最好放在暖和的地方哦。

3、肉冲洗下，泡入水中20分钟。

4、取一碗，放入花椒，倒入温水，泡10分钟。 肉剃掉皮，切小块，放入料理机，倒入花椒水（花椒扔掉），搅成肉泥。

5、青椒切小块，剁一剁。

6、取一空盆，倒入肉糜，青椒碎，调入料酒，酱油，鸡精，盐，香油，白糖，顺一个方向搅拌上劲儿。

7、调好肉馅，取出发好的面，再揉一下，稍微醒一会，。

8、搓成长条，揪 剂子，按扁，擀成周围薄中间略厚的面皮。

9、取一面皮，放入适量肉馅，顺一个方向捏，包成包子。如图所示。

10、上蒸锅，12分钟左右后就可以吃啦！。

11、成品。哈哈。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；