|
北京军海癫痫病医院
新鲜红椒2-3斤（适量）、蒜蓉适量（适量）、姜末适量（适量）、热的熟油适量（适量）、食盐适量（适量）
做法步骤：
1、新鲜红椒选大小中等，颜色鲜艳，并且个儿饱满的买回来，洗净，在阳光下晾晒半日（中午晒，晚上收取进来）。
2、准备好一小碗蒜蓉，一小碗生姜末小时候抽筋口吐白沫；分别加上小半碗烧好的热油进去，拌匀。
3、把洗净晒好的红椒切碎（切的时候最好戴上胶手套，防止伤手），装在大盆里，洒上适量食盐，拌匀。
4、把拌过热油的蒜蓉和姜末倒进剁椒里，和匀；然后装入密封的瓶子里（瓶口封上一层保鲜膜），放入冰箱冷藏室。两周以后，就可以取出食用了。
| 