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发布时间:2022-06-09 13:36:14
在街上煎饼果子的口感是很好的,销售量也是很不错的。煎饼果子中加上了脆饼以后,口感又更进一步的好吃了。但是有的人都担心外面的油不是很好,导致了有很多人都是想在家制作脆饼的。那么到底煎饼果子脆饼的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么讲解的吧。 北京军海癫痫病医院
一、脆饼的做法:
1、面团要揉滋润
和好的面团要多揉一会儿,让面团出筋,这样擀的时候容易擀薄。
2、面片要擀薄
大家都知道薄脆,就是因为其薄而出名。所以一定要尽量让薄脆片擀薄了,这样炸的时候就会很容易。
3、火力要均匀
炸薄脆的火力要均匀,如何知道自己炸的火力大还是小了呢?一般炸出图片上的颜色,约10秒钟左右,正面炸一颠痫病发作原因有哪些下,再炸反面。总共10秒钟左右。如果你到了10秒颜色还没上色,那是火力不够,如果糊了那是火大了。
4、中间切一刀
炸的面片因为在高温作用下会膨胀,要将面片先在中间切一至二刀,不切断,这样炸的时候,不至于膨胀太厉害。
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