对宝宝大脑好的营养元素有哪些？促进宝宝脑部发育食物是什么？[]

每位家长朋友们都希望自己的小孩生下来就是聪明健康的，其实生活中可以通过补充一些营养元素来促进宝宝的大脑发育，今天小编就来给大家详细介绍一下，那么对宝宝大脑好的营养元素有哪些？促进宝宝脑部发育食物是什么？一起来看看吧！ 北京军海癫痫病医院

对宝宝的大脑发育有益的：蛋白质大约占人脑细胞成分的35%，仅次于脂质。蛋白质由多种氨基酸组成。其中色氨酸、酷氨酸对人脑思维活动有重要帮助；谷氨酸是增强人脑记忆的重要营养素；特别是牛磺酸，可使脑神经细胞总数增加，并促进神经细胞网络形成，使脑功能更健全，非常有利于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟，在婴儿脑发育过程中发挥着重要作用。

1.小米

小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养，被人们称为健脑主食。

推荐食谱：小米粥

小米可单独熬粥，也可与大米一起熬粥。做粥时，清水沸开再入锅，以强火沸煮；漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了(要想省事，还是可以打磨过后再熬)。

2.鸡蛋

鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。

推荐食谱：虾皮鸡蛋羹

把鸡蛋打在碗里，加入少量温开水，食盐，并与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，便可食用。

12个月以上宝宝健康补充鸡蛋，可壮筋骨，增加钙、磷及维生素D，预防小儿佝偻病。

3.豆制品

大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

豆制品主要是豆腐，开水烫过或在鱼汤里煮煮，勺子碾碎了就可以喂宝宝食用。

4.鱼类

鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。注意别让鱼刺卡住他的喉咙。

推荐食谱：银鱼炒鸡蛋

将银鱼择去头、尾、内脏洗净，将鸡蛋磕在碗内，搅拌均匀，加适量的盐。将锅烧热，放油40克烧热，将银鱼推入煸熟，倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形即成。

5.核桃

核桃仁含40%～50%的不饱和脂肪酸，构成年人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好处。

核桃在商场或集市上都可以买到，日常给宝宝吃适量的核桃，有利于宝宝的大脑发育。也可把核桃敲碎，放在粥里或者菜里。

蛋清

宝宝1岁前，消化道还没有发育成熟，而蛋清中白蛋白分子较小，容易透过肠壁进入血液，引起过敏反应，发生湿疹和荨麻疹等疾病。所以蛋清最好等到宝宝满1岁再吃。

汞含量较高的鱼

汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类的神经系统，胎儿和婴儿更容易受到影响。在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼、金目鲷及吞拿鱼。

蜂蜜

蜂蜜营养丰富，内含葡萄糖、果糖、有机酸、维生素和多种微量元素，但有研究发现，10%~15%的蜂蜜中含有肉毒杆菌，其能透过宝宝较弱的肠壁，进入血液引起中毒，所以，1岁以内的宝宝不宜吃蜂蜜。

不易消化的蔬菜

1岁以内的宝宝的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些再喂给他吃，此外，膳食纤维太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。

矿泉水、纯净水

宝宝消化系统发育尚不完全，过滤功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得宝宝缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。

调味类

沙茶酱、番茄酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其他营养的吸收。1岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。