【焖鸡翅的做法】_焖鸡翅_家常做法_做法大全

焖鸡翅是很时兴的特色美食，做这道特色美食能够 添加多种多样蔬菜水果，例如红萝卜、莴笋、圆葱这些，那样做出去的味儿更强，营养成分也更为丰富多彩，做这道特色美食的一个关键是把握好各种各样调味料的需求量，下边就把这种操作步骤和方法详细介绍给大伙儿。 北京军海癫痫病医院

一、可乐姜焖鸡翅

原材料

鸡腿350克，姜片35克，可口可乐300克，酒10Ml，醋5ml，生抽酱油20Ml，料汁，酱油5ml，料汁，盐2克，料汁，糖2克，料汁

作法

1、鸡腿清理干净，用叉子在鸡腿的表层扎小圆孔，让鸡腿更非济南哪里有癫痫病医院常容易进味。

2、在鸡腿的反面划上几刀，一样便捷鸡腿进味。

3、添加纯粮酒10Ml、白米醋5ml，用手抓拌匀称，腌10分钟（原药方用柠檬水的，沒有，就改为纯粮酒跟白米醋啦）

4、姜片刮皮，切割成姜片。姜片建议多放些，非常好味的。把生抽酱油20Ml、酱油5ml、盐2克、糖2克配成调味酱预留。

5、不沾锅无需加点油，大火烧热后，转中文火，立即把鸡腿表层朝下放入锅中，中小火煎至金黄色后，翻过来，一样煎至金黄色。

6、把鸡腿拔到一边，放入姜片爆锅至出香气。

7、倒进一罐可口可乐和刚刚调准的调味品，先无需盖盖子，煮至看到有白沫子时把白沫子撇走，再盖上盖子煮10分钟。 <成都哪里癫痫医院好/p>

8、开启盖子，大火收汁。料汁无需收得太干，用些哪个料汁来石锅拌饭、炒面都超棒！用可口可乐煮过的姜片很好吃，一点也不辣！

二、菠萝蜜焖鸡翅

原材料

原材料鸡翅中(6只)、甜心宝贝菠萝蜜(1只)调味品白砂糖(1/3汤勺)、生抽(3汤勺)、姜(2片)、黑胡椒粉(1/5汤勺)、盐(1汤勺)、油(3汤勺)

作法

1、腌鸡翅。鸡翅解冻后清洗，在鸡腿正中间切一道口子，加1/2汤勺油和1/3汤勺盐翻拌后，腌渍10分钟。

2、做菠萝蜜盅。清洗菠萝蜜割成两截，取一半菠萝蜜，在瓜瓤上切十字刀，用汤勺挖到瓜瓤，菠萝蜜壳作为器皿，将挖到的瓜瓤浸在食盐水中。

3、切菠萝片。取另一半菠萝蜜，切去菠萝蜜的表皮，选用螺旋式切法除掉菠萝蜜眼。将菠萝蜜切割成两截，除掉正中间的硬芯后，切割成片状，放进食盐水中侵泡。

4、加2汤勺油进锅，烧开后倒进鸡腿略微煎一下，煎至鸡腿表皮呈微淡黄色，添加2汤勺生抽、1/3汤勺白砂糖、1/5汤勺黑胡椒粉和1/2碗水，盖上盖子文火焖15分鐘。

5、解开盖子后，倒进菠萝蜜块与鸡腿一起煸炒，加1汤勺生抽调料后，再转火灾煸炒2分鐘，就可以出锅。

三、沙茶焖鸡翅

原材料

鸡腿400克，毛笋75克、海鲜酱油25克、米酒、葱生姜水各15克，生抽10克，白砂糖、鸡精各2克，白胡椒粉0．5克，淀粉和面粉10克，汤600克，食盐1克。

作法

1、将毛笋切割成条。鸡腿治净，从骨节处砍断。另将锅内放汤，添加米酒、葱生姜水、生抽，放入海鲜酱油搅拌，用大火烧开。

2、放入鸡腿再次用大火烧开，撇净白沫子，再改成小火力点口盖焖至鸡腿九完善。

3、放入毛笋，添加食盐，再次用文火焖至鸡腿软烂，添加白砂糖。

4、收浓料汁，添加鸡精、白胡椒粉、用湿淀粉勾芡，起锅摆盘即成。