豆豉鳕鱼的做法_美食菜谱_

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豉香不仅令鳕鱼笼罩上了一层酱红的色泽，还为清鲜的鳕鱼增添了一抹浓重的滋味，作为一道下饭的好菜，它注定会成为餐桌上抢手焦点。热量标注：此菜热量为230千卡／人

豆豉鳕鱼的材料:

冻鳕鱼

豆豉鳕鱼的做法:将柳状鳕鱼自然解冻，再用厨房纸巾擦干表面水分，切成见方的小块。在鳕鱼小块中调入盐、白胡椒粉和绍酒（1汤匙，15ml），混合均匀后腌制癫痫药物治疗有什么原则？10分钟。红菜椒和青菜椒洗净去籽，切成3cm大小的三角片。大蒜剁碎。老姜削去外皮，切成细丝。将腌好的鳕鱼小块上均匀蘸上一层干淀粉。中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有明显的热气升腾），将鳕鱼小块放身体总是抽搐是什么原因造成的入，用中火煎至表面稍稍上色，再取出沥干油分待用。将炸好的鳕鱼小块、红菜椒片、青菜椒片、生抽、蒜碎、姜丝、阳江豆豉和绍酒（1汤匙，15ml）放入大碗中混合均匀。最后将大碗放入蒸锅中，大火蒸制约5分钟即可。

治疗癫痫的医院容易找吗家常菜做法大全温馨提示:冰冻的鳕鱼中含有大量水分，可用手稍稍挤压，并在蘸好干淀粉后立即入锅煎炸至熟，否则鳕鱼内部的水分会迅速渗出，浸湿表面的干淀粉。之所以选用柳状的冻鳕鱼是因为它比块状鳕鱼刺少，更好处理。