丝瓜种能吃吗

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丝瓜是一种常见的食材，好吃又有营养，具有多种多样的烹饪方法，常可作为炒菜或者凉拌食用。殊不知，丝瓜变老后，其中的丝瓜种变成类似于西瓜籽大小的形状，也有的人炒熟食用，但是又有人认为丝瓜种太苦不具有食疗价值，那么，丝瓜种到底能吃吗？

丝瓜种能吃。因为丝瓜种具有很好的药用功效，可以将其研磨碎后入药食用，能够起到清热解毒的作用。不仅可以有效清除体内多余的热气，而且还能排出人体有毒物质。特别适合夏天或者干燥的天气食用，也是一种养生保健的食材。

在日常生活中，由于所食用食物无法保证其干净性，常会出现有蛔虫的情况，会影响人体对营养物质的吸收，也会对人体带来一定的危害。直接食用丝瓜种，最好是空腹食用，可以有效驱除体内的蛔虫，对人体起到积极的作用。

而且，对于肺热咳嗽的朋友，也能够食用丝瓜种，对其病情起到有利好转的效果。同时，吃丝瓜种还可以防止出现便秘的情况，预防人体内蓄积太多的残留物质，从而起到清理肠胃的作用。而且对于水肿的朋友，吃丝瓜种还能起到去浮肿的功效。

因此说，丝瓜种能吃。适量食用丝瓜种，对人体起到积极有效的作用，有利于人体健康发展，但是丝瓜种毕竟有一定的药用功效，要适量食用，否则也会对人体带来消极的作用。同时，还要结合自身实际情况选择食用丝瓜种。

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春寒料峭，这期间宝宝最容易患上感冒、咳嗽等症状，家长们很是着急，总想着给宝宝打针吃药，其实再好的药物也没有食疗的效果好。丝瓜粥，有清热解毒化痰的功效，早晚各一个治疗效果很明显。

一、宝宝咳嗽可以吃丝瓜吗？

丝瓜中含有一种叫皂苷类物质会对止咳有很大的效果，具有清热化痰的功效，所以如果宝宝有咳嗽痰多的症状不妨多给宝宝吃些丝瓜。此外，由于丝瓜皮营养丰富，建议家长给宝宝做丝瓜辅食的时候不必将皮削去，可以将丝瓜连皮打成丝瓜泥给宝宝吃，效果更好。 (不过一定要挑选嫩一点的丝瓜，老丝瓜中纤维素太多，不利于宝宝消化。) 除了丝瓜之外，妈咪们应该让宝宝多吃一些清汤的蔬菜，不要吃鱼或者海鲜之类的发物，可以喝点粥这类好消化的食物。

二、推荐食谱：丝瓜粥

准备食材：丝瓜500克、粳米100克、姜葱适量。 做法：丝瓜连皮洗净切块备用。粳米煮粥，将熟时加入丝瓜、及其他配料。供早、晚餐食用。

营养小贴士： 丝瓜味甘性凉，能清热此痰、凉血、解毒，含皂甙、丝瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素e等成分。与粳米、同用，有清热和胃，化痰止咳作用。因丝瓜寒滑，体弱婴儿或脾胃阳虚，常便溏腹泻者慎用。

三、治疗宝宝咳嗽的丝瓜小偏方

准备材料：深秋老丝瓜一个(成熟后结黑籽的老丝瓜)，冰糖2两。

1、丝瓜洗净放盘里蒸，如丝瓜太大可折叠后用线捆住放盘中。

2、盘中先放冰糖2两与丝瓜同时蒸。

3、在高压锅或平常蒸锅中蒸20分钟后，晾凉备用。

4、把蒸过的丝瓜拧水，约拧出蒸馏水一小酒盅，备用。

5、丝瓜水和融化的冰糖水饮用，此水口感清凉甘甜略苦，一次饮之。

6、饮用1--2个蒸丝瓜即可抑制多日的咳嗽，且不受吃药之苦。

结石是由于体内所摄入钙和草酸过多而导致的，需要去医院接受专业的治疗，否则会对机体活动产生一定的影响。而且还要注意日常的饮食，多食用一些低钙类的食物，或者相对比较清淡的食材。其中丝瓜热量低，而且具有丰富的营养价值，那么结石能吃丝瓜吗？

结石能吃丝瓜。丝瓜含有大量的维生素和微量元素，能够对人体起到很好的补充效果，而且对于结石者来讲，若是保证适量食用，就不会对人体起到恶化病情的作用，反而是有利于人体健康发展。同时还要多喝水，促进人体新陈代谢。

同时，丝瓜具有清热解毒的良好功效，能够排出人体有毒物质，从而避免因太多残留物质在体内堆积不利于机体进行正常活动。可以在家尝试制作清炒丝瓜或者搭配其他食材，采用简单清淡的烹饪方法去制作，好吃又有营养，是一种常见的蔬菜类食物。

而且丝瓜本身就可以促进人体新陈代谢，因为结石者的正常机体活动常会受到一定的影响，造成堵塞或者是各器官无法正常运作，不利于有效排出毒素。但是若是食用丝瓜就能有效预防此种情况，还能够起到缓解的良好功效。

因此说，结石能吃丝瓜。但是也不能过量食用，而且虽然丝瓜能够对治疗结石起到积极有效的作用，但是也要注意它只是在保证适量食用的前提下能够对人体起到很好的功效，而不起到决定性的作用。结石者还要注意自己日常的其他饮食情况。

很多人对于丝瓜只吃丝瓜，但是对于丝瓜尖也就是嫩芽的那一部分是否可以食用抱着怀疑的态度，丝瓜尖是可以吃的。就像红薯叶可以食用一样，丝瓜尖也可以食用，而且它含有的营养物质以及微量元素还很多，有抗病毒抗过敏的作用。它的吃法大多就是凉拌，吃的不是它的味道而是营养。

丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖，丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙类物质，具有一定的强心作用。是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。

现代医学认为，丝瓜尖含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

丝瓜您一定吃过，但丝瓜藤上的嫩尖您是否也吃过呢？丝瓜尖就是丝瓜藤上最细嫩的枝叶藤蔓。于新鲜的食材，最好的待遇就是简单地烹饪它，让它原有的清新脆爽在舌尖绽放。在酷热的炎夏里，凉拌丝瓜尖便是最鲜嫩的佳肴，色泽碧绿，无论视觉还是口感，都让人心生清凉。

丝瓜尖的做法

1、凉拌丝瓜尖

材料：丝瓜尖，油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，小米椒，蒜。

做法：丝瓜尖掐去老梗，洗净切段。水开后加入少量油和盐，下丝瓜尖焯烫1～2分钟，捞出后过凉水。一定别焯太久，脆脆的茎才好吃。根据自己口味加入适量醋、生抽和盐。小米椒和蒜瓣切碎，热锅凉油炒出香味，用勺子淋在扮好的丝瓜尖上。不喜欢辣的可以不放小米椒，油不要太多，油温也别太高，激出蒜香就行了。

2、素炒丝瓜尖

材料：丝瓜尖200克，蒜碎适量，油50克，盐3克，高汤精3克。

做法：丝瓜尖洗净去老根切段备用。锅内放油爆蒜香。下丝瓜尖。翻炒均匀。加盐。加高汤精。出锅。盛入盘里，即可食用。

丝瓜是我们平时很常见的一种蔬菜，经常吃丝瓜的话，对人身体健康的好处是非常多的，不仅具有凉血的作用，而且还可以通经络，润肤美容，月经不调的患者吃丝瓜还可以治疗月经不调，甲亢大家都知道有很多东西是不能吃的，不过甲亢患者是可以吃丝瓜的，吃丝瓜不会对身体健康造成影响。

甲亢患者饮食注意几大禁忌

第一甲亢患者忌吃萝卜萝卜食人后可产生硫氰酸盐，其在人体内很快转变为硫氰酸。硫氰酸为抗甲状腺物质，可抑制甲状腺的功能，日久则会导致甲状腺肿大，故应忌食。

第二甲亢患者忌食物刺激生葱、大蒜、辣椒都是强刺激性的食物，不要给高度兴奋的甲亢病人食用。又因甲亢病人绝大部分心率过速，所以对于各种酒类也应禁饮。

第三甲亢患者忌大量补碘甲亢患者不是缺碘所致，故忌多吃海鱼、海藻等食物，因为甲亢病人吃了富含碘的食物，就可能使甲状腺组织硬化。富含碘的食物虽然可以使症状略轻，却更使甲亢病情迁延难愈，也使已肿大的硬块僵块难消。

第四甲亢患者忌吃肥腻食物甲亢患者虽食欲亢进，但消化功能差，营养吸收不良，所以，应忌吃羊肉、母鸡、狗肉，以及油腻、煎炒等食物，以防生痰动火。

第五甲亢患者忌喝兴奋饮料不可饮用可可、咖啡等兴奋性饮料。甲亢病人忌高度兴奋，可可、咖啡会使病人兴奋而难以控制。

第六甲亢患者饮食禁辛辣助阳生热之食品，如辣椒、油条、油炸饼、炸花生、油炸蚕豆等。禁食肥腻生痰湿的食物，如肥猪肉、甜品、甜制品等。最好戒烟禁酒。妇女更年期，除了注意以上饮食禁忌外，还要消除烦躁心理，戒发脾气，保持心情愉快等。

第七甲亢患者饮食应以清淡、富有营养的食物为主，如猪瘦肉、兔肉、鸡蛋、豆制品等。多吃新鲜蔬菜，如西红柿、青菜、黄瓜、丝瓜等。多吃新鲜水果，如苹果、雪梨、香羊角风医院蕉、橙、葡萄等。

丝瓜这种食物在生活中是比较常吃的，因为丝瓜是一种中药，所以它所发挥出来的作用是很强大的。就算平时很讨厌丝瓜，也是可以时不时吃一些，毕竟能够给身体带来很多益处，谁会与自己的身体健康过不去不是?丝瓜的长成就如同黄瓜一样，是从秧子长起来的，那么，丝瓜秧能吃吗?

可以。

素炒丝瓜苗

材料：嫩丝瓜苗，盐,蒜

做法：

1、慢慢的把带刺的粗皮表衣撕干净,掐成手指长的段

2、洗干净，小嫩叶上有一些小绒毛，,用手擦洗就可以了

3、蒜切碎，热锅里先炒香蒜

4、倒入丝瓜苗，翻炒

5、炒的过程会出一些水，大概炒3分钟后，加入盐，再炒一分钟就可以关火了

丝瓜尖的功效与作用

丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖，丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙类物质，具有一定的强心作用。是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。现代医学认为，丝瓜尖含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。丝瓜尖(也就是丝瓜藤)，还能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用。

丝瓜是常见的食材，可以称得上是全身都是宝，其中丝瓜皮也可以食用，丝瓜种也具有很好的药用价值，再加上丰富营养价值的丝瓜肉，整个丝瓜都能对人体起到积极有效的作用，是很多人喜欢食用的食材之一。而丝瓜在未成熟时，会长出丝瓜花，那么，丝瓜花能吃吗？

丝瓜花能吃。丝瓜花的维生素C含量丰富，能够补充人体所需营养，从而防止人体维生素C的缺失。而且丝瓜花还能够有效治疗人体的偏头疼的现象，具有很好的药用保健功效，在某种程度上还可以舒缓人体出现疲劳的情况。

由于丝瓜花具有清热解毒的良好功效，适当食用丝瓜花可以清除体内热气，防止上火的症状。而且丝瓜花还可以有效预防人体咳嗽，或者是对于治疗呼吸困难的症状也起到了积极的作用。再加上热量比较低，可以不用担心发胖。

丝瓜具有美白祛斑的效果，而丝瓜花也不例外，也能够对女性起到缓解肌肤的功效，防止人体黑色素沉淀从而出现脸部色斑的情况，对于美白起到积极有效的作用。不过由于丝瓜花也属于性寒的食材，肠胃不好的朋友应当慎重食用。

因此说，丝瓜花能吃。可以把丝瓜花洗净后放在调制好的面粉中或者淀粉中均匀沾染，放在锅中炸制，颜色金黄酥脆，好吃美味还是很多人喜欢吃的一道菜品。同时也可以把丝瓜花搭配其他食材烹饪炒制，具有丰富的营养价值，可以在家尝试制作。

丝瓜是很多人比较喜欢吃的一种蔬菜，营养价值比较高，丝瓜的功效就是清热去火，我们在购买丝瓜的时候，尽量不要买黑色外皮的丝瓜，这种丝瓜主要是因为氧化作用而导致外皮发黑，这说明存放的时间比较长了，营养价值会稍微差一些，如果黑的不严重，可以用盐水泡一下，如果比较严重就不要再吃了。

丝瓜为什么会变黑

丝瓜发黑是因为氧化的作用，因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑，就如苹果切开都会发黑一样。

防止丝瓜变黑的方法：只要在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会就好了。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。

丝瓜变黑还能吃吗

丝瓜变黑是氧化产生的褐变，有些丝瓜的品种就是这样的，所以现在吃这种丝瓜是没有问题的。

丝瓜冰箱里放得越久，它的水份也会慢慢的抽干，买来的丝瓜放一夜第二天就会变软，到了晚上基本上就不能吃了，

放冰箱的话建议放个两天左右就赶紧吃完它，放久了，一个不新鲜，第二个也不好吃。

丝瓜的功效与作用

丝瓜有清热利咽，化痰止咳的作用，对支气管炎有帮助。

丝瓜有消肿化痰、凉血解毒的作用，对皮肤痘疹改善有帮助。

丝瓜可凉血止血，对牙龈出血有帮助。可下乳，有助乳汁不通。

丝瓜水素有美容水之称，拿来敷脸有美白、消除黑斑的功效。

竹荪丝瓜汤的做法

材料：竹荪10克、丝瓜1根、枸杞10粒、姜少许

调料：食用油1小勺、盐1小勺、香油几滴

做法：

1竹荪去掉裙衣，清洗干净后在清水中浸泡8分钟

2丝瓜去掉外皮，切成滚刀块

3锅中放1小勺油，油热后放姜末爆香，将丝瓜放入翻炒

4将竹荪下锅一起翻炒，加入1小勺盐

5将浸泡竹荪的水倒入锅中，大火烧开，转小火炖煮，放入事先泡发的枸杞

6炖至丝瓜软烂即可关火，加入少许麻油提香即可食用

小贴士

1、竹荪的裙衣有一种特殊的味道，如果接受不了可以将群衣去除。

2、干竹荪比较单薄，泡发时间不宜太长，8分钟左右即可。

3、泡发竹荪的水不必丢掉，可以放入锅中代替清水炖汤，味道鲜美营养不流失。

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