点不着的肉松是真的吗,不能燃烧的肉松才是真肉松吗

点不着的肉松不是真的肉松。肉松的纤维是肌肉纤维，具有可燃烧性，肉松能点燃正常，点不燃才不正常。 北京军海癫痫病医院

材料：后腿瘦肉，葱段，姜片，八角，咖喱粉，酱油，盐，辣椒粉。

1，后腿瘦肉洗干净，去掉薄膜和皮，锅里加满水，放入葱段，八角，姜片。

2，大火煮开去浮沫，改中火煮2小时。肉煮熟洗净，撕成细丝。

3，锅里倒油，放入撕好的肉丝。翻炒一会加入酱油继续炒。加入糖，盐。加入咖喱粉，小火慢慢不停翻炒。

4，炒的差不多干，倒入搅拌机打成肉松沫，不要打时间太长。倒入锅里，吃辣的可以给里面加点辣椒粉，翻炒至差不多干就好了。

棉花和肉松是两种不同的物质，二者成分不同，吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里，轻轻一咬就会融化，很松软。而棉花，表面看上去松软，但放入嘴里嚼不烂，况且棉花的价钱比较高，商家不会如此愚蠢。

1，出厂日期。一般软包装肉松可保存半年，罐装肉松可保存一年左右，对于已开包、开盖的肉松不宜久放。

2，看肉松外观。质量好的肉松，其颜色应是金黄色和淡黄色的，有光泽，呈疏松絮状，气味和滋味正常，不应有结块和其他异常。