味极鲜的雪里红黄骨鱼汤的制作方法

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黄骨鱼（500克）、雪里红（100克）、姜（几片）、小葱（2根）

做法步骤：

1、准备食材，黄骨鱼洗净。

2、雪里红洗净挤干水分，葱姜切好备用。（喜欢吃辣的可以加一点干辣椒味道更好）。

3、雪里红切成小段备用。

4、锅中放油爆香葱姜（辣椒）。

5、加入雪里红翻炒两分钟。

6、加水大火煮开。

7、放入黄骨鱼继续煮开后转小火煮十分钟左右。最后根据个人口味调味，如果雪里红质量好，此时汤的味道已经十分鲜美了，可以不用放任何调料。

8、趁热开动啦！。

黄骨鱼的热量(卡路里)125千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有利小便、消水肿、祛风等功效；

雪里红的热量(卡路里)25千卡；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；