意式肉酱千层面做法简单步骤

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鸡蛋（适量）、番茄肉酱（适量）

辅料:

面粉（适量）、水（适量）、橄榄油（适量）、淡奶油（适量）、马苏里拉奶酪碎（适量）、牛奶（20克）、面粉（1勺）、黑胡椒粉（少许）

做法步骤：

1、制作千层面皮：面粉加入鸡蛋和适量水、橄榄油放入面包桶内。

2、拌匀成团后，静置饧面片刻。

3、制作白酱：将淡奶油加面粉和牛奶拌匀，用中火边加热边搅拌5分钟，直到稍浓稠后离火，加入盐和黑胡椒粉调匀备用。

4、备好自制的番茄肉酱（做法在另一个菜谱里）。

5、将面团擀成薄片，切成焗盘大小，放入沸水中煮1分钟左右，取出用厨房用纸吸净水分。

6、在烤盘底部刷一层白酱，盖一片千层面皮，再刷白酱，铺番茄肉酱。

7、重复千层面皮、白酱和番茄肉酱的动作3-5次（根据烤盘深度而定），直到填满烤盘。

8、最后西安中际中西医好吗 治疗效果一层是白酱，在表面撒奶酪碎。

9、表面用锡纸包好，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤30分钟左右。因为用的是自制的千层面皮，比市售的稍厚，所以用锡纸包住烤，能使面皮熟透，又不会因烘烤时间延长而失水变硬。如果买的成品千层面皮，可省略包锡纸的步骤。

10、打开锡纸，放到烤箱上层，再烤5-10分钟，表面上色即可。

11、取出晾凉，用勺子直接在焗盘里挖着吃，或者倒扣在盘里，切块食用都可以。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与生菜、紫菜、干贝搭配；与鹅蛋、茶、消炎片相克，同食可能会引起不适；