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关于酸奶的四大误区,你都知道吗?

核心提示:你知道吗?在中国,乳糖不耐受的人较多,他们体内缺乏乳糖酶,不能很好地吸收乳糖,甚至在使用乳糖之后会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。乳糖不耐受的人喝不了纯牛奶。北京军海癫痫病医院

他们喝不了纯牛奶,但是他们可以喝酸奶。对于酸奶,大家应该都有印象,尝起来酸酸甜甜,口感稠密,喝了还想喝。虽然喝的人很多,但是大家对于酸奶却有很多的误区。接下来我们详细聊一下。

误区一:吃撑了,来杯酸奶消化一下

酸奶本身就是饱腹感很强的食物,吃撑了还喝酸奶的话反而容易让人感觉更撑,所以不建议吃撑了来杯酸奶,不利于消化。加之酸奶有一定的热量,长期如此可能导致发胖。

误区二:喝酸奶补钙比不上牛奶

在发酵过程中,乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸,降低酸奶中乳糖的含量,保留了牛奶里的其他营养物质如钙。

100克酸奶可提供的钙含量为118毫克,而同等分量牛奶的钙含量为104毫克,酸奶的钙含量略高于牛奶。经过发酵的酸奶,乳糖、蛋白质、脂肪部分被分解,更容易被人体吸收。发酵期间,产生的乳酸也能促进钙吸收。总体上,酸奶的补钙效果比牛奶好一点。

误区三:喝酸奶多多益善

适量喝酸奶,能减少乳糖不耐受所致的腹泻风险,调节肠道微生态,为机体补充优质钙质。不过,喝酸奶还需适量。过量饮用酸奶容易导致胃酸过多,影响胃粘膜及消化酶分泌,降低食欲。

误区四:空腹喝酸奶

不建议在空腹的情况下喝酸奶,尤其是胃酸过多的人更加不能空腹喝酸奶。酸奶除了营养价值高,其中最为重要的是有益菌种。胃酸本身有杀菌效果,空腹喝酸奶,会把酸奶中的有益菌种消灭掉。

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