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樱桃要选有绿色的果梗更新鲜 养生堂 樱桃大小营养一样

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  市场上的樱桃大致可分为中国樱桃和欧洲甜樱桃。中国樱桃个头较小,多呈浅红色,而欧洲甜樱桃个头较大,颜色暗红,进口大樱桃还有一个洋气的名字——车厘子。

  很多人认为大樱桃营养价值更高,其实,大小樱桃在营养上相差可忽略不计,而在价格上却相差数倍。樱桃大小是品种问题,和口感甜度没有关系。另外,大樱桃果肉韧性好,小樱桃更柔软些。

 养生堂樱桃大小营养一样

  有些商家为追逐利益,用国产大樱桃冒充车厘子高价出售。目前许多国外优良樱桃品种已在国内成功移栽培育,消费者应视各自喜好购买,防止被卖家忽悠。购买时注意,颜色深的樱桃一般较甜,颜色浅的大多发酸,挑选圆润有光泽的,看一下果梗,绿色的比较新鲜,不新鲜的颜色发黑。

  樱桃要选有绿色的果梗更新鲜

  “带把”的,皮薄的樱桃有“长把”和“短把”,也有“大个”和“小个”,“红色”和“绿色”,这都是由于樱桃品种不同造成的。 其口感各异,营养成分没有太大差别。不过,不管“长把”还是“短把”,都建议大家买“有把”的,也就是果梗,而且果梗也要是新鲜的绿色,如果发黑或者根本没有,说明樱桃已经不新鲜了。

 樱桃要选有绿色的果梗更新鲜

  起皱甚至干瘪的樱桃,说明放的时间太久了,果子不新鲜,营养成分也有损失,不建议购买。另外,樱桃皮薄且软,挑选的时候要注意观察是否有破损, 有破损则很容易遭到细菌污染,2013年的“爬蛆樱桃”就是因为樱桃破损,给了果蝇可乘之机。

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