毛氏红烧肉_红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生

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第一：在锅里面放点冷水，以把五花肉淹着为最佳，将事先整理好的五花肉块放入冷水锅中炖煮，最好是在五花肉上面划几道口子，再放一点葱头、姜、还可以放一点料酒，去腥味。大概煮一刻钟左右就可以了，再把五花肉捞出备用。 西安儿童癫痫病哪里治疗

第二：把刚才煮好的五花肉放到冷水中过一下水再马上捞出来，等五花肉晾凉以后再在案板上切成3cm左右的小块以备用。

第三：在锅中放如一些油烧至六七成熟，倒入五花肉，大火煎炸5分钟左右就把多余的油分煸出来。这样做的目的是让红烧肉不腻。

第四：把这些前期工作做好以后就准备一个砂锅，在砂锅底部铺满葱癫痫病医院在哪、姜片、蒜粒，再把加工好的五花肉放进去，注意五花肉块一定要肉皮向下，这样容易熟，然后再放香叶、八角、桂皮和干辣椒等等调料。

第五：在锅中煮四十分钟左右，就可以放入一些盐、味精、鸡精等就可以装盘出锅了。

毛氏红烧肉是非常出名的一道菜肴，在一个家庭里面，几乎很多掌勺的人都是会做的。不管是什么红烧肉，都郑州比较好的癫痫医院会做那么一到两道的可口的红烧肉。虽然红烧肉的做法有一点点复杂，但是当一盘香喷喷的红烧肉摆在你的面前，你会觉得所以的付出都是值得的了。

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