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发布时间:2022-06-09 15:40:12
主料:黄豆 黑豆 绿豆90g(黄豆最多,黑豆和绿豆适量即可) 配料:琼脂6g、清水1000g、香葱1根 调料:蒜蓉辣酱1汤匙 准备: 豆子提前用清水浸泡,琼脂用1000g水浸泡约1小时;
做法: 1.泡好的豆子沥去水分,洗净,倒入豆浆机; 2.稍稍摇匀,使豆子均匀分布;
3.将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机,打成豆浆; 4.打好的豆浆过筛,滤除豆渣,放入冰箱冷冻室3小时左右; 5.至豆浆凝固取出,切小块; 6.浇上蒜蓉辣酱,撒上葱花即可。
小贴士: 1.琼脂是一种海藻胶,可以帮助液体凝固,大点的超市或烘焙材料店有卖;癫痫病怎么治多少钱 2.琼脂需提前用水泡软才能使用; 3.打好的豆浆一定要过筛,才能保证成品细腻; 4.如果觉得不易切块,可以再继续冷冻一会儿,直到完全凝固,会容易操作。
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