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香椿芽什么时候上市,吃新鲜香椿芽要注意什么

1、香椿芽中含有硝酸盐,越嫩的的硝酸盐含量越低,越老的硝酸盐含量含量越高,因此香椿只能吃嫩芽,不要吃较老的香椿芽,以免出现亚硝酸盐中毒。 北京军海癫痫病医院

3、香椿芽中的硝酸盐会随着放置的时间越长而含量越高,因此食用香椿最好食用新鲜的,不要食用长久保存过得香椿。

4、香椿芽中的纤维素和木质素含量较高,不易消化,因此食用的时候要注意一次性不能食用过多,容易出现消化不良的情况。

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