火锅底料过期了还能吃吗,火锅底料过期吃了怎么办

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市面上常见的火锅底料保质期一般是12个月左右，具体日期可以通过查看包装了解具体日期。如果是自制火锅底料的话，没有添加防腐剂因此其保质期会短得多，做好后在冰箱里一般也只能保存3-5天左右，如果想让保质期更长的话，建议将火锅底料真空保鲜，这样能延长其食用时间。

分情况讨论。

如果火锅底料过期时间较短，且个人食用较少的话，虽然吃了过期食物，但一般不会有很大明显不适反应，多喝水，加速食物代谢也就不会有大碍了。但如果是火锅底料过期时间久，还进食过多的话，很有可能会出现食物中毒的情况，对生命安全造成一定威胁，因此身体有不适表现的话需要及时就医，以免延误病情对身体更加不利。

冷藏或冷冻。

如果是购买制作好的火锅底料，放到阴凉避光处保存就可以了，但如果是自制的火锅底料，最好是放到冰箱里保存。在短时间内吃完的话可以放冷藏，若是要延后食用，建议放冰箱冷冻，低温的环境下能使火锅底料暂时不易马上变质，但是冷冻的火锅底料也建议在半个月内吃完最好。