养生须知：春季饮食宜选辛、甘、温之品—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

　　是大自然气温上升，阳气逐渐旺盛之时，时宜侧重于"养阳”才能顺应季节变化。唐代孙思邈说，春七十二日，省酸增甘，以养脾气，帮助阳气生发。甘味食物能滋补，温补人体阳气并促进阳气生发，而酸味具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，广州市中医院保健主任林穗芳建议，，上适宜辛、甘、温之品，甘温补之气，辛温助阳气生发，忌酸涩之物。北京军海癫痫病医院

　　中医认为，大枣味甘，性温，具有补脾胃、益气血、安心神等功效，主治脾胃虚弱、气血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠等症。大枣补气健脾，单用有效，也可以与大米、小米或糯米共同熬粥食用，还可以与茯苓、芡实、扁豆等一同调配药膳食用。

　　林穗芳说，大枣的维生素C含量是橘子的13倍，是苹果、香蕉的60-80倍，有"活维生素C丸”的美称。大枣还具有增强免疫、增加肌力、护肝、抗氧化、延缓衰老等作用。

　　在春季，如果倦怠乏力明显，可以将大枣与党参、白术等补气健脾药物一起用，加强补气的功效。若气血不足，出现面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力、失眠、精神恍惚等症状，可多食用大枣，单用即有效，也可以与桂圆肉、莲子等一起煲水食用。

　　林穗芳指出，淮山味甘、性平，不燥不腻，胃口不佳的人喝淮山汤，能健脾养胃。此外，淮山还具有补肺、益胃补肾、固肾益精的功效。在西医看来，淮山的是含有大量的粘蛋白，粘蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊儿童羊癫疯病是怎么引发的阿的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化发生。

　　所以，中老年最适合吃点淮山来保护心脑血管。值得注意的是，淮山有收涩的作用，所以，便秘者食用。为了健胃，煲汤最好采用鲜淮山，且烹煮的时间也太长，因消化酵素会受到破坏而失去功能。

　　"的葱、姜、蒜等调味品，既可祛湿，又可温中。而韭菜、香菜、花生、芝麻、核桃等很香的食物，辛温发散，都很适合春季的时候食用，它们都可以促进阳气生发，适应的自然。”

　　春季、多寒、多湿的特点，饮食里吃一点辛温的食物，能抗拒寒、风湿之邪的侵袭，减少患病。中医也推荐适当吃一点葱姜蒜，它们不仅是调味佳品，还有药用价值，可增进食欲、助生阳，还具有杀菌防病的功效。

　　在春季，葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或大葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。生姜性温，有暖胃、祛寒的功效。淋雨受寒后，或是受凉后轻微的感冒，家里的老人家都会煮上一碗生姜红糖水，趁热喝下去，微微地出点汗，身体立刻暖暖的，再睡上一觉，第二天立马就精神抖擞了。所以，在厨房里姜葱蒜少不了的。

　　在初春，气候冷暖不一，此时需要保护阳气以促其升发，因此应多吃一些温性食品。

　　韭菜是养阳的佳品，此时的韭菜品质恰好最佳，脆嫩鲜美，清香馥郁，李时珍称赞韭菜"乃菜有益者”。林穗芳说，韭菜的根味辛，入肝经，温中，行气，散淤，叶味甘辛咸。韭菜活血散淤，理气降逆，温肾壮阳，韭菜汁对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌还有抑制作用。《本草纲目》中说："韭籽补肝及命门，治小便频，遗尿。”所以，民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗、噎嗝反胃，妇女产后血晕、遗尿等，同时对的腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。

　　韭菜有一股辛辣味，有促进食欲的作用。林穗芳指出，韭菜具健胃、提神止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有很响亮的名字"壮阳草”，还有人把韭菜称为"洗肠草”，总之，韭菜"温而益人”，以初春的韭菜最好。

　　中医认为，春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

　　具有酸味性质的蔬菜有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。与不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，上火。