最正宗熊掌豆腐生爆肉的做法

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五花肉（适量）、豆腐（适量）、豆豉（适量）

辅料:

蒜苗（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、嫩子姜（适量）、花椒（适量）、洋葱（适量）、生抽（适量）、黄酒（适量）、儿童癫痫中医治疗原则甜面酱（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）

做法步骤：

1、五花肉切薄片，留一部分肥肉备用。嫩子姜，洋葱切片，蒜苗切成段，老姜，大蒜拍破。

2、豆腐切稍厚一些的片，入油锅炸至金黄色，捞出沥油。

3、这是炸好了的豆腐。

4、锅中倒少量油，烧热倒入一部分肥肉炸出油脂，然后捞出油渣不用。

5、将大蒜，老姜，洋葱和花椒倒入爆香油。

6、爆香后，放入五花肉片炒香，这时加一些黄酒去腥提味，再放入嫩子姜和蒜苗一起炒匀。

7、接着加入生抽，甜面酱，豆豉，白糖，一起炒匀，再放入炸好的豆腐一起翻炒。

8、最后出锅前加入味精和胡椒粉炒匀即可。

9、再来一张，馋死了 嘿嘿。

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与丝瓜、萝卜、洋葱搭配；与菱角、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

豆腐癫痫病手术好吗ong>的热量(卡路里)81千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效；可与瓠瓜、鲈鱼、鸡蛋搭配；与蜂蜜、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

豆豉的热量(卡路里)254千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；